炎热夏季，老少皆宜的麻辣锥螺，可以下酒，也可以下饭，相信很多人会喜欢。
锥螺去锥尖，清洗干净，备用。
青红杭椒切小段备用。
葱姜切片、普通干辣椒切小段，备用。麻椒备用。
锅内加油，将葱姜、干辣椒和麻椒等放入烹锅，倒入郫县豆瓣酱、生抽、蚝油，加适量水，待水开后放入锥螺。
小火㸆至原汤汁剩一半时，放入青红杭椒段，出锅即可。
麻辣鲜香的锥螺可以热吃；做为一道小凉菜，让汤汁充分浸泡锥螺，味道更浓。
锥螺去锥尖，清洗干净，备用。
青红杭椒切小段备用。
葱姜切片、普通干辣椒切小段，备用。麻椒备用。
小火㸆至原汤汁剩一半时，放入青红杭椒段，出锅即可。
鲁公网安备 37021102000031号