这么多年，挑水果的经验总结出来跟大家分享一下： 1. 水果有屁股的，屁股凹进去的甜 2. 皮薄的果肉多，皮厚的果肉少，果肉越多核越小 3. 大小适中的最好，不要买什么奇形怪状的 4. 闻起来的时候香味和烂味是不同的 5. 捏的时候某一部分是软的就是烂的 6. 苹果和梨大的和重的比较多汁 7. 挑蜜瓜香瓜时可以闻一闻瓜脐   阅读全文

对抗炎炎夏日，民间有不少的祛暑凉方，不管是绿豆汤还是各种凉茶，伴随着人们过了一年又一年。酸梅汤是我家每年夏天必熬的，虽然不天天喝，但一周熬两三次，熬一回喝上一整天，不但清热效果好，而且还有瘦身的效果。 以往的酸梅汤我都只放固定的几味材料——乌梅、甘草、陈皮、山楂、黄冰糖。随着现代信息的不断交流，我也把喝了几十年的酸梅汤做了改良，使其看起来颜色更诱人，口感更清爽。洛神花又称玫瑰茄，不但含有味酸，维生素C、柠檬酸等物质，且颜色红亮非常诱人，是天然的增色剂。 长...   阅读全文

四季豆是北方菜市场上再普通不过的一种豆角了,因外形扁平，四季皆有而得名。夏天的时候很便宜，冬季的价格就小小傲娇了一把，但是物以稀为贵嘛，越是万物萧瑟的冬季，餐桌上出现一道颜色清爽的菜比大鱼大肉都要受欢迎。四季豆含有多种营养元素，能促进我们的身体发育。这款豆角虽然好吃，必须注意的是在烹调时一定要完全做熟，否则容易导致食物中毒。因为四季豆中含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。所以在炒制...   阅读全文

香菇是我们生活中常见的美食，肉质肥厚，口感鲜美无比，有着山珍之王的美誉。它是世界上的第二大食用菌，百搭食材，做法多样，受到了大家的喜爱。 5月不要错过这鲜味，美味可口营养高，全家老少都爱吃！哈妹分享大家2道美味可口的香菇新吃法，走过路过不要错过哦！ 香菇炒肉 配料: 五花肉100克、香菇12朵、青椒25克、红椒35克、大葱10克、生姜10克、料酒10克、老抽3克、生抽10克、盐3克、胡椒粉2克、白糖5克 烹饪步骤: 1.把香菇洗干净，切成图中那样的薄片备用...   阅读全文

今天要跟大家分享的是用山药、莲藕和排骨煲汤。 菜市场常见的山药分两种，我们以粗细来区分，外观粗一些的山药俗称淮山药，淮山药脆嫩可口，更适合炒着吃。细一些的山药俗称铁棍山药，口感又沙又面，蒸熟，煮粥和煲汤都是很好的选择。山药本身就是白色的，有补肺、补脾、补肾、补气的功效，所以山药多吃点还是有好处的。 山药、莲藕和排骨各自含有很高的营养价值，三种食材搭配在一起煲汤，除了汤汁鲜美可口之外，它们的搭配还有很好的营养价值。 山药莲藕排骨汤的做法： 首先将排骨洗净，冷...   阅读全文

鸡是我们在日常生活中经常购买的一种食材，而且鸡肉里面含有丰富的营养物质，可以补充人体日常所需的营养。而鸡在我国的做法也有很多，有清蒸鸡，炖鸡汤，红烧鸡等等，每一种制作过程都会给我们带来不同的体验。 然而现在我国市场上鸡的种类也有很多，有人工养殖鸡，乌鸡，野生鸡等等，而里面所含有营养物质最丰富的就是乌鸡的，而我们在日常生活中也经常会把乌鸡拿来炖汤。现在天气也是越来越炎热了，很多人看着餐桌上一些油腻而且干的食物会食欲不振，而夏天最适合喝汤了。喝上一碗乌鸡汤，可...   阅读全文

夏天吃海鲜成了一种标配，花蛤，肉质鲜美，深受人们的喜欢，花十几块钱就可以买不少，是每年夏天必买的平价海鲜美食。现在天气越来越炎热，花蛤也越来越多的出现在人们的餐桌上，夜宵排挡，烤花蛤、蒜香花蛤，都是点击率超高的菜品，三五好友，搭配一瓶啤酒，吃得停不下来，三斤都不够吃。 辣炒花蛤是我家中饭桌上经常出现的菜，能下酒，又下饭，加了豆瓣酱的辣炒花甲，每嘬一口都是鲜香浓郁的酱汁，鲜香可口，味道超级棒，这么一大盘花甲才十块钱哦，是不是经济又实惠！但由于花蛤是一种生活在...   阅读全文

近日，有媒体报道湖南省郴州市永兴县爱婴坊母婴店将一款固体饮料冒充特医食品销售给牛奶过敏儿童，导致多名儿童出现佝偻病等症状，涉嫌消费欺诈。 为此，人民网·人民健康采访了中国国家游泳队营养师，注册营养师于良。于良为广大家长在宝宝奶粉选择问题上做出了建议和指导。 1、要不要给孩子喝婴儿配方奶粉？喝多久？ 足月生产的婴儿，纯母乳喂养是第一选择，尽量坚持第一口食物是来自于母亲的乳汁，建议0-6个月的婴儿纯母乳喂养。如果遇到一些母亲无法进行哺乳等特殊情况，再选择婴幼儿...   阅读全文

前几天，在南京木石寨“巡山”的厦门好友发朋友圈道：“猕猴桃和桔子花正在开，油桃、核桃已经结果，今年的覆盆子有些晚，我们来的也正是时候，今晚若能如期下雨，明后天漫山遍野都是熟透的覆盆子，吃不完就可采来做果酱。玫瑰花也是可食的，用糖和蜜腌制成酱，用来做玫瑰花酱小排或汤羹，那满口花香绝对可让人幸福感爆棚。” 我说：“你这里活脱脱是一个风味人间啊。”好友说：“明年5月，跟我一起来吧！”春夏是属于味蕾的，随着时鲜果蔬纷纷上市，吃货们纷纷唱响了“甜蜜蜜”，好主妇们则在...   阅读全文

郭庄女人的手，都是带魔法的。腌菜、做酱、腌肉、擀面条、蒸年糕、打凉粉……十八般手艺所向披靡。我最爱看外祖母腌菜，大白萝卜、红皮萝卜、胡萝卜、圆辣椒、尖辣椒、芥菜疙瘩、白菜疙瘩、老芹菜、嫩蒜薹，赤橙黄绿青蓝诸色，酸甜苦辣诸味道，无所不腌。 当然，最隆重的要数腌大萝卜。这个时候，外祖母一整天都在咧嘴笑，她说，萝卜入缸就像大闺女出嫁，上轿之前都得好好洗个澡。萝卜要泡在大大的洋铁盆里，一遍一遍洗，根须不留，直洗得皮肤透亮，举到太阳底下，能望见里边细嫩的肌理。往缸里...   阅读全文