栗子当季，不可不食，煮着吃，烤着吃，炖着吃……总有一款让你停不下嘴，栗子的营养价值很高，健脾补肾，平肝益胃，常食还可强身健体//板栗我所爱，骨头亦我所爱，于是就有了这道秋天不能少的栗香排骨，原料简单，板栗的粉糯清香加上鲜香的小排，好吃停不下来? 用料： 板栗适量排骨300克 老抽/料酒1茶匙 生抽3茶匙 葱/姜/蒜/胡椒粉各5克 冰糖或白砂糖5克 栗香排骨--做法： 1，切段排骨洗净沥干水，加入料酒，胡椒粉，一茶匙生抽，抓匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时。...   阅读全文

精选5道凉拌菜和大家一起分享，比大鱼大肉都受欢迎。 1，凉拌双耳 材料：黑木耳，银耳，醋，生抽，芥末，盐，香油，小葱末。 做法：1，黑木耳和银耳泡发，洗净，用开水煮一会捞出过凉。2，碗里加入1勺生抽，2勺醋，盐少许，拌匀成料汁。3，把木耳和银耳放到盘中，倒入料汁拌匀。4，滴上几滴香油，撒上葱末即可。 材料：豌豆粉，辣椒油，黄瓜丝，小葱末，生抽，醋，蒜汁，盐。 做法：1，把豌豆粉倒入开水搅拌均匀，烧开，倒入盆里冷却成凉粉，用刮子把凉粉刮成条状，黄瓜切丝。2，...   阅读全文

炎热夏季，老少皆宜的麻辣锥螺，可以下酒，也可以下饭，相信很多人会喜欢。 锥螺去锥尖，清洗干净，备用。 青红杭椒切小段备用。 葱姜切片、普通干辣椒切小段，备用。麻椒备用。 锅内加油，将葱姜、干辣椒和麻椒等放入烹锅，倒入郫县豆瓣酱、生抽、蚝油，加适量水，待水开后放入锥螺。 小火㸆至原汤汁剩一半时，放入青红杭椒段，出锅即可。 麻辣鲜香的锥螺可以热吃；做为一道小凉菜，让汤汁充分浸泡锥螺，味道更浓。   阅读全文

热播的美食纪录片《风味人间2》的第七集《香肠万象集》，呈现了世界各地的各种香肠。关注过香肠制作或者营养标签的人可能会发现：各种香肠中，往往都会加入相当多的盐。实际上，不仅是香肠，其他的加工肉制品，比如火腿肠、午餐肉、肉饼、肉丸子等等，也都会做得很咸。 高盐是现代人最大的健康风险因素之一。高盐饮食会明显增加高血压的风险，饮食指南中建议每天摄入的食盐不超过6克（并且这个6克还包括食物中其他来源的钠），而高血压病人还要控制得更低。 而实际上，多数人的摄入量都大大...   阅读全文

螺蛳粉是20世纪七八十年代诞生于广西柳州的一种街头小吃。螺蛳与猪骨熬成的汤鲜美绝伦，配上滇桂一带久负盛名的米粉，以及炸花生、辣椒、木耳、酸笋等调味品，使得这种食物集酸、辣、香、鲜于一身。但其令人上头的气味，也让人“又爱又恨”，那么螺蛳粉这标志性的“内味儿”到底是什么呢？ 我们熟知的臭味食品，例如臭豆腐、豆汁儿等，都是经过发酵才会出现其标志性的气味。而螺蛳粉中唯一经过发酵的食材，就是酸笋。酸笋的制作过程比较粗放，选择适当大小的竹笋，用盐水浸泡，放置十天左右即...   阅读全文

一款好吃到爆的夏季网红冰皮月饼，不蒸不烤，简单3步就搞定，小白也能一次成功，随心所欲DIY，颜值在线，香甜软糯，不油不腻，好吃到没朋友!” 用料主料： 展艺彩色冰皮预拌粉(芒果、草莓和紫薯，3种口味)各100克；低糖黑芝麻馅料280克；辅料沸水300克。 儿童冰皮月饼的做法： 1.以芒果味为例：盆中倒入预拌粉100克，加100克沸水。 2.搅拌至无干粉状态，这一步很神奇，加入沸水立刻变色。 3.同一方法得到3个面团：黄色芒果，紫色紫薯，粉色草莓。 4.放凉...   阅读全文

“沙拉是一种极具包容性的食物，各种蔬菜、肉蛋可以自由组合，它也是一种最有创意的食物，看似杂乱没有章法，其实它是营养、口味与颜值兼备的艺术。它不是一堆食材的简单堆砌，制作沙拉也有它的法则，一盘颜色靓丽、引人食欲的沙拉，你最好这样来搭配： 1、基础打底：可以选择的食材有苦苣、生菜、芝麻菜、红叶生菜、莴苣菜等; 2、搭配绿色：可以选择的食材有西兰花、牛油果、黄瓜、芦笋、冰菜、豌豆、青豆、荷兰豆等; 3、增加配色：可以选择的食材有圣女果、樱桃萝卜、胡萝卜、紫甘蓝、...   阅读全文

　　 “小零食你会做吗？许多地方把它叫做排叉，其实我们这里叫“烤”，有甜，咸味二种口味，小时候平时也很难吃到，那个年代食用油非常的金贵，谁家能舍得开个油锅炸这个，只有到了过年的时候，开油锅余下的油会顺便做这样小吃让我们吃个够，过足瘾。现在生活条件好了，想吃也不一定要等到过年。 　　用料 　　主料：馄饨皮300克 　　辅料：油100毫升、蛋液少许、葱花10克、盐4克、黑芝麻少许 　　芝麻香酥点心的做法 　　1.备好芝麻，蛋液，盐和葱花 　　2.备好馄饨皮 　...   阅读全文

　　早餐是三餐中最重要的一餐，如果不吃早餐或早餐营养不足，血糖水平就会相对降低，从而不能及时为神经系统的正常工作输送充足的能源物质，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。而且人体一旦营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。 　　 　　...   阅读全文

听说肉松小贝是一款网红零食，这不也挺简单的吗，根据我自己的理解做的，应该八九不离十吧。上周在办公室翻腾出一罐肉松，我的天啊，还是好久之前美食平台寄来的了，早被我遗忘了。为了不浪费，赶紧把它消耗了吧。中午吃完饭把蛋糕胚烤出来了，刚出炉还没脱模就跑去单位上班了，下午下班接孩子再回家时，已经晾了一下午，赶紧用杯子压出圆片，涂沙拉酱裹肉松，紧赶慢赶抓住了窗前那最后一点自然光线，刚咔嚓两张天就黑了，满宝吃了一个。   阅读全文